Tipo de energia utilizado: Existem no mercado vários modelos de fogões que podem ser a gas, mistos (gas e eléctricos e eléctricos . Cada modelo tem a sua particularidade e vantagens.
Nos modelos a ga ou mistos; deverão ter em atenção o tipo de gas a que se destinam. No mercado, existem modelos para gas natural, gas butano e gas propano. Informe-se junto do seu fornecedor.
Os fogoes podem ser muito variados:
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fogões com mesa de trabalho (focos) a gas e forno elEctrico;
- Fogões com focos a gas, forno a gas e grill eléctrico ;
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Fogões com 3 focos a gàs e 1 elEctricoe forno eléctrico ;
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Fogões totalmente a gas (com e sem grill);
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Fogões totalmente eléctricos .
Medidas: Existem medidas muito diversificadas no mercado. Podemos ter fogoes de 50x50 cm (largura e profundidade); 52x56 cm, 50x60 cm, 60x60 cm, 88x60 cm (geralmente com area para a botija); 90x60 cm (também chamados de semi-industriais). Antes de comprar, veja quais as dimencoes que precisa.
Deverá¡ tambEm ter em conta a area de trabalho (parte superior) onde se situam os focos e o volume do forno. Veja se a area é suficiente. Um exemplo é pensar quantos utensílios pode utilizar em simultaneo (dimensao dos focos). Veja tambem, quanto aos assados, de quanto espaco precisa (considere o maior recipiente que pode utilizar).
Material do fogão: A maioria dos fogões esmaltada (branco, castanho ou outra cor) ou de aço inoxidável . Existem também modelos que combinam os dois materiais. Em relação á resistência dos materiais, a mesma depende da utilizaçãoo. Se nao usar, na sua limpeza, materiais muito abrasivos, ambos podem durar bastante tempo.
Tipos de focos: Alguns modelos de fogões apresentam inovações interessantes quanto aos tipos de focos disponibilizados. Focos de dupla coroa (chama concêntrica); tripla coroa, tipo peixeira, etc., podem ser de grande utilidade.
Que tipo de grelha é a mais adequada ás suas necessidades?
Quais as vantagens de um forno com funções de ar quente?
A turbina reparte uniformemente o calor que chega desde as resistências inferior e superior ou desde uma resistencia circular. Esta função permite uma cozedura simultânea em vários níveis, sem misturar odores nem sabores, especialmente adequado para pastelaria e também m para carne e peixe.
Cortesia: Bosch
Tipo de limpeza do forno
Limpeza catalítica ou pirolitica, qual a diferença?
- Esmaltes de fácil limpeza ,trata-se de um esmalte especial, com menos porosidade e vitrificado, que evita que a gordura se entranhe nas paredes do forno. Nestes casos, a sua limpeza é em muito facilitada.
Sistemas de segurança
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Corte de segurança de gas é um Sistema de segurança muito facil, É que, se por acaso, a chama se apagar, este sistema corta imediatamente a saida de gas. Este sistema também atua no caso da manipulação o acidental do comando.
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Indicadores de calor residual .Apenas para os fogões eléctricos . Este sistema indica que o vidro/foco está quente e não há perigo de queimaduras.
Acessórios:
Tenha especial atencão aos acessorios que acompanham o forno. Existem modelos que oferecem acessorios muito uteis, como grelhas cromadas para o forno, tabuleiros de diferentes profundidades, assadeiras, espetos rotativos, etc. Compare os modelos.
Quanto á mesa de trabalho, veja de que material é feita a tampa do fogão. Se for de vidro, apesar de ser mais estática , deverá ¡ ter cuidado para não a fechar se os focos (grelhas) estiverem quentes.
Cuidados a ter na instalação de um forno de encastrar:
Na hora de instalar um forno é importante ter em conta a altura do utilizador e o sistema de abertura que melhor se adequa a cada utilizador. No caso de instalar o forno por baixo de uma bancada de indução, Há que deixar uma distância mínima de 2 cm em relação á parede, para que recircule o ar que refrigera a placa. Instalar um forno junto a um aparelho de frio não é muito recomendável , é que a quantidade de calor produzida pelo forno reduz a eficiência do aparelho de frio, fazendo com que este consuma mais.
